Kolorowy omlet na śniadanie

1 etap

Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła klarowanego

2 etap 

Plasterki szynki kroimy w kostkę a szczypiorek drobno siekamy. 

3 etap

Trzy jajka wbijamy do miseczki solimy, pieprzymy i dokładanie roztrzepujemy. 

Uwaga porada

Szynka często jest słona uważaj ile dodajesz soli!

4 etap

Na średnio rozgrzany tłuszcz wrzucamy szynkę i ją delikatnie podsmażamy do wydobycia smaku. Wlewamy roztrzepane jajko i nie mieszamy. Kiedy już spód będzie złocisty a góra się zetnie obracamy nasz omlet. Jak to zrobić, aby go nie złamać – wykorzystujemy druga patelnię – lub dwie szerokie łopatki silikonowe.

5 etap

Zsuwamy nasz omlet na talerz  dodajemy rukolę i pomidorki, które możemy delikatnie potraktować solą i pieprzem.

Smacznego życzy Piotr